主料银耳(数朵)，红枣(6个)，南瓜小(1块)辅料枸杞(20余粒)厨具炒锅步骤1、准备所需材料。

2、银耳先泡发洗净撕小朵。

3、红枣洗净去核 南瓜切小丁 枸杞洗净备用。

4、锅里加水先放银耳、红枣大火烧开转小火煮30分钟至银耳软糯。

5、放适量冰糖煮化。

6、接着放南瓜丁煮10分钟至南瓜熟。

7、最后放枸杞煮5分钟即可。

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银耳挑选技巧：

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.龙岩癫痫病治疗医院选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱龙岩癫痫病治疗医院冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

红枣挑选技巧：

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

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红枣：补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性