如何给食物去腥呢

给食物去腥的调料有哪些呢?许多食材营养都很棒，但是由于本身带有很重的腥味，难以让人接受，所以有些人就放弃了北京看癫痫病医院这些食物。其实，厨房中的许多调味料和原料都是去腥高手，聪明的你可以加以利用，

在消味后尝尝

也未尝不是个好方法呀。癫痫病治疗费用小编给你介绍六类常见调料，给食物去腥味!

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六类常见调料成都癫痫病医院哪家好去腥味：

一、柠檬

我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和癫痫大发作的护理海鲜的腥味。

二、料酒

酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。

三、醋

肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺成都最好的癫痫病医院激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

四、生姜

姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜简直就是去腥利器，不管是爆香

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还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。

五、干面粉

用干面粉去腥味，可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低，而且面粉还不癫痫病医院会给鱼肉带来其他的味道，是个不错的方法。

六、香料

在做卤味的时候，香料就是必不可少的调味品。花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特，也是天然的除腥高手。不过不建议放太多

以免掩盖肉本身的香味。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。