很多人平时安龙县癫痫去哪治疗都非常的喜欢吃蛋糕,但是自己在家做蛋糕的时候,却怎么都做不出来外面蛋糕房那种可口的味道,这主要原因是由于自己在家做奶油的时候,奶油一般都做得不太好,买的奶油也比较的油腻,当然还是用牛奶做的奶油比较好吃,那么应该要怎么做才好呢!
要新鲜的纯牛奶20延边朝鲜族自治州中医院癫痫病专科0毫升就可以北京看癫痫哪里医院好做1个多蛋糕用的了,用发蛋兰州好的羊癫疯医院是哪个器往一方向打,到能把1根筷子能站住就可以了,最后加糖拌下就可以了。
奶油,制法及名称较多。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油。这个比较麻烦不适合家用的啊,我可以教你做可以代替奶油比较简单的方法。适合家用:大豆油(必须是大豆油),加鸡蛋清(不要蛋黄)顺着一个方向搅拌,(搅拌的时间需要很长)。记住先搅拌蛋清搅成蛋粕糊然后慢慢加入大豆油,不要一次加进去,期间需要加少量的白醋自己把握好啊。
加盐压炼:为增添奶油的风味,抑制微生物繁殖,延长贮藏的时间,需加入适量的食盐,然后用筛子压炼、除水,使之成为黄色半固体状态,即成品奶油。
包装贮藏:包装奶油应选用无味、无毒,不透气、不透水、不透光,且具有防潮性的坚韧、柔软的包装材料。包装好以后,即可贮藏或上市。
虽然奶油的制作方法也不是非常困难,一般人自己在家用牛奶鸡蛋什么的就可以做出来了,但是要注意的是,毕竟奶油是还是比较的油腻的,里面的糖分比较高,吃的太多的话很有可能会导致人发胖,甚至容易导致糖尿病,高血脂。