很多人的绿豆汤煮出来都是淡绿色的，还有的人煮出来以后是红色的，红色的绿豆汤，味道比较淡，而且并没有长出绿豆的味道，正规的绿豆汤煮出来的颜色应该是淡绿色加上稍微的乳白色，这种绿豆汤是需要煮很久的，建议大家绿豆汤煮的时间不要太短。

天气渐热，绿豆汤无疑是最方便的清热去火的汤了。

不过以前煮绿豆汤有两个问题：一是熬煮时间太长；二是煮后容易变红。

我以前通常是提前一晚浸泡绿豆，但有时候忘了，第二天就有点来不及了，因为煮的时间太长的话费电还不容易煮烂。

以前试过很多方法防止绿豆汤变红，效果都不理想，这次用这个方法，很容易，煮完真的不变红了。

第一个方法就是，将洗好的绿豆放入保温杯里，倒入开水，浸泡3个小时，比放到冰箱里浸泡一晚效果还好，浸泡后的绿豆汤只要煮十几分钟就非常软烂了，省时又省电。

第二个方法就是，在煮绿豆的开水中，滴入几滴柠檬汁或白醋，中和一下水的碱性，绿豆汤就不会变红了。因为变红的绿豆汤不但不好看，而且损失了许多营养，所以这一招真的非常有用！

快速煮绿豆汤及煮绿豆汤不变红的小妙招

（开水浸泡三小时后的绿豆）

用料：

绿豆300克、柠檬汁几滴、水适量、白糖依个人口味调节

做法：

1、北京癫痫专科医院排名将洗好的绿豆放入保温杯中，倒入开水，盖上保温杯盖子，浸泡3个小时；

2、锅中倒入足量水，煮沸后滴入几滴柠檬汁，倒入泡好的绿豆；

3、大火煮沸，小火继续煮约10分钟，放入白糖稍煮即可。

制作提示：

煮好的绿豆汤可以放入冰箱冷藏，然后放入保冷瓶中，这样出去玩时也可以喝到冰凉解暑的绿豆汤了！

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我用的象印不锈钢真空保冷杯，大小实用方便，外观够漂亮够酷！

做工很精致，瓶口双重锁扣，保证了密封性，盖子拧开后，里面的壶嘴可以单独拿出来清洗，小细节带出来的产品设计背河南省儿童医院癫痫病科挂号后的一种严谨态度，无处不在的人性化唐山市母猪疯去哪儿治疗好。

最重要的是保冷效果好，看有的网友测试，在室内装瓶后3小时后的温度只提高了1度，当然室外温度较高些，不过在外面也能喝到冰凉的绿豆汤应该是不成问题啦！