小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做咖啡杏仁奶油卷吧。
1.121加入细砂糖,把黄油继续打顺滑。
2.212先制作杏仁奶油馅(黑咖啡粉2克、杏仁粉40克、黄油40克、细砂糖40克、鸡蛋40克):黄油提前拿出室温软化,直到用手指按下黄油能轻松按出指印的程度,用搅拌器搅拌黄油使其顺滑。
3.分次加入鸡蛋,把黄油和鸡蛋打匀,每搅拌均匀一次再加下一次,直到黄油和鸡蛋全混合均匀。
4.将杏仁粉和咖啡粉倒入鸡蛋黄油中,用橡皮刮刀把原料刮拌均匀,咖啡杏仁奶油馅完成。
5.1继续揉面使面团出筋,加入黄油癫痫病的最新疗法继续揉面,直到黄油和面团全部融合。
6.2制作面包(高筋面粉200克、黑咖啡粉2克、奶粉10克、鸡蛋40克、水85克、酵母3克、糖30克、黄油30克):高筋面粉、黑咖啡粉、奶粉、鸡蛋、水、酵母、糖都放在大碗中混合均匀,揉成一个光滑的面团。
7.面团里加入盐,揉面至扩展阶段,切一小块面团检测,面团能拉出一层透明的薄膜,揉面阶段完成。
8.重新揉合面团,装入一个大深盆中,封上保鲜膜,果洛最正规的癫痫病医院放置温暖的地方发酵至面团二倍大。
9.取出面团排气,重新包上保鲜膜,松弛15分钟。
10.松弛后的面团擀开成面片,抹上咖啡杏仁奶油馅,头尾留出2cm不要抹馅。
11.卷起面片,掐紧收口。
12.用利刀切出1.5cm的面团,切面朝上摆入面包模中,放置温暖的地方做二次发酵。
13.发酵完成的面团刷上蛋液,撒上杏仁片。
14.烤焙:事先预热烤箱180度,放置中层开上下火烤制20分钟。
今天的咖啡杏仁奶油卷介绍就到这里结束了,您学会了吗癫痫病不能吃什么药呢?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步邢台市羊癫疯医院简介骤做一下吧。