可能现在越来越多的人年轻都会很喜欢吃虾，但是，一些家庭主妇是不知道琵琶虾怎么做才好吃的，可能有些人在饭店的时候可能会觉得水煮琵琶虾会特别的好吃，但是自己做起来的话，又是非常的困难的，只要家庭主妇上网查一些资料的话就可癫痫病手术费用以很快的知道琵琶虾怎么做?

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原料：琵琶虾500克

辅料：粉丝、生菜

调料：干辣椒、花椒、郫县豆瓣、葱姜蒜。

做法：

1、琵琶虾洗净，济源市癫痫病定点医院剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线(把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶图省事没剪)。

2、锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。

3、放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。

4、调大火，倒入琵琶虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加些盐等调料。

5、琵琶虾变色并且弯曲后，就可以捞出来了。取一只大碗(粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底)把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。

6、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。

7、干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在琵琶虾上。这样的话美味的水煮琵琶虾就做好了。

不知道怎么做琵琶虾的家庭主妇，只要一步一步的根据以上这些步骤来做的话，是不可能会出错的，而且在味道上面的话也是不可能会走味，只要相信自己的厨艺，那么就可以做出一道美味的琵琶虾，所以一定要相信自己的癫痫频繁发作怎么办能力。