蛋糕癫痫病人吃什么好啊的美味是小孩子最大的爱好，一般的小孩子都特别的喜欢吃蛋糕，尤其是一些比较有特色的蛋糕深受小孩子们的喜爱，蛋糕里面的种类是非常多的，而且基本上每个国家都有几种代表性的蛋糕口味，菠萝蛋糕就是一种比较有特色的蛋糕，做法也十分的简单，下面就来看看菠萝蛋糕的做法是什么的介绍吧。

1. A中（A焦糖层：菠萝适量、白砂糖122g、沸水20g、黄油14g）的白砂糖倒入锅中，小火煮至焦糖色。

2癫痫病如何诊断. 倒入沸水混合，煮到汤汁稍收干时，加入菠萝，黄油快速拌匀。

3. 将混合好的菠萝放入模具内铺匀，待冷却。

4. B（B糕体1：蛋白5个、糖48g、B糕体2：蛋黄4个、黄油68g、牛奶82g、低粉82g、香草精几滴）中的黄油小火加热融化，边缘沸腾后，关火。

5. 筛入面粉快速拌匀。

6. 加入牛奶混合匀后，待温度降到不烫手后加入普定县哪个癫痫病医院好蛋黄液、香草精拌匀。

7. 蛋白打到粗泡后，一次性加入所有糖，打至9分发（呈小弯钩）。

8. 挑三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀（戚风蛋糕的翻拌手法）

9. 再将拌好的糊，全部倒入蛋白里，同样翻拌均匀。

10. 轻轻倒入模具中，震两下，癫痫诊断标准170度，35-40分钟。

小贴士

最好使用固底模具，如果不是不粘的模具，则底部需要提前涂抹一层黄油。

菠萝容易出水，所以提前用纸巾擦干。

混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻轻翻拌，速度要快，避免消泡。

蛋糕趁热倒扣脱模，因为用的是不粘模，所以脱模非常轻松，轻轻一扣整个就出来了，完全不粘哦。

从以上的介绍来看，菠萝蛋糕的做法是比较简单的，这种蛋糕是我们用来哄孩子的最好食物，小孩子很难抵挡蛋糕的诱惑，因此，在家里面制作一份菠萝蛋糕是非常不错的注意，家长们可以用这种蛋糕来哄哄哭闹的孩子，效果非常的好。