快过年了，年糕的登场率也开始爆表，这种食物做法很多，每一种都有不同的味道，在这里我们给大家推荐的是螃蟹螃蟹炒年糕的做法。这款螃蟹炒年糕也是受到很多的欢迎，特别在抄的时候火候适当，似焦非焦的程度就更加的美味。而螃蟹则吃起来有一种碳烤的感觉。一起来看看具体的做法吧。

螃蟹炒年糕的做法一：

材料

毛蟹2只，年糕300g，豌豆50g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒1汤匙（15ml），酱油3汤匙（45ml），白砂糖2汤匙（30g），大葱1段，姜1块，油300ml（实耗30ml）

做法

1、毛蟹洗净斩成小件，年糕切薄片，大葱切碎，姜去皮切末。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将年糕片放入，小火煮制3分钟，然后取出待用。

3、中火加热锅中的油待烧至五成热时将毛蟹放入炸制成微红色，然后取出沥干油分待用。

4、锅中留底油，烧热后将大葱碎和姜末放入爆香，随后放入毛蟹大火翻炒片刻，调入料酒、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉和适量热水，大火烧沸后再放入年糕和豌豆拌炒至匀，最后转小火将汤汁收稠即可。

（用的是毛蟹 ……毛蟹肉相比各类海蟹，其肉更鲜嫩、甘甜。）

螃蟹炒年糕的做法二：

1、螃蟹洗净切块（不算蟹壳，我切了六小块），生姜切末放入热油中炒一下，之后放入螃蟹翻炒，蟹壳待用

2、因为蟹块小，所以很快就有七八分熟了，此时放入之前洗好的小青菜，待青菜炒半熟时，放入适量黄酒，中火偏小翻炒

3、放入已切片的年糕（年糕片建议切小一点）和盐齐齐哈尔市癫痫病专业医院是哪家适量

4、翻炒几下，将蟹壳中能吃的都放进去

5、翻炒几下，放入鸡精适量

6、根据自己喜好，再炒不同时间，我比较喜欢干一点，最好有点焦，就再多炒一会儿，然后就大功告成了~

小贴士

年糕可以买现成切好片的，这样更省时间

加了生抽，所以我没加盐，如果不够咸，可以适量的加点松原市哪家医院可以治癫痫病盐

现在的人越来越忙碌，会做菜的人也越来越少了。但是没关系，我们推荐的这种螃蟹炒年糕十分的简单，买的材料也是随处可见治疗癫痫病比较好的方法都有哪些。不管你是不是长期做菜的大厨，还是未进厨房的小姑娘，都可以尝试一下哦。这种菜味道鲜美，也是一款很有营养的菜，对消化也是十分有帮助呢。