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葡萄鱼的做法是怎样的

? ?很多人都喜欢吃酸酸甜甜的东西,吃起来像是会上瘾,让人开封癫痫医院哪里好欲罢不能。吃完了下次还想吃,但是每次都去饭店,荷包受不了呀,而且也不能保证饭菜的质量,是否干净等。与其这样,还不如自己做。自己做的放心,还可以随时随地想吃就做。不会出现想吃吃不到的情况。下面让我们来看一下葡萄鱼是怎么做的吧。

? ?首先我们需要准备好原料:青鱼肉350克,葡萄汁100克,青菜叶4片成年人癫痫病如何治疗,鸡蛋1只,面包75克武威最权威的癫痫病医院在哪,面粉25克,葱段、姜片各10克,酱油25克,醋35克,白糖150克,生粉适量,香油少许。

? ?下面就开始做了:第一步,鸡蛋磕入碗内,充分打散。面包去掉外层硬皮,上面粉,搓成粉屑。第二步将鱼肉皮面朝下放砧板上辽源市哪家中医院看癫痫最好,于肉面每隔2.5厘米用坡刀划花刀,再间隔1.5厘米横着划直花刀,刀口深至鱼皮,放入碗内,加葱、姜、盐、酱油,腌渍20分钟左右,拣去葱姜,将鱼肉沾匀蛋浆,再均匀洒一层面包粉,使粘满鱼肉及刀缝内。第三步锅置大火上,下油烧至五成熟时,下入鱼,炸约3分钟,鱼皮收缩并呈淡黄色、鱼肉张开成葡萄粒状,即捞起放碟内。第四步青菜叶用滚水烫过,切成葡萄叶及梗的形状,镶在鱼肉旁,使成带枝葡萄状。第五步炸鱼的同时,另取锅置大火上,加入葡萄汁、白糖、醋、酱油(15克)、盐,煮滚后用生粉水勾芡,淋入香油,起锅浇在碟中鱼上即可。

? ?现在,一道酸酸甜甜的葡萄鱼就做好了,看看样子,再闻闻味道,是不是很有食欲呀。想吃就动手做起来,看看自己的手艺如何,会不会比饭店的好呢。自己动手做的不但放心,而且会更香呢。快点根据以上的方法,大家都动手做起来吧。