? ?茄子是我们日常生活安康癫痫病好的医院的常见菜。特别是紫色茄子，更是深受欢迎。因为从我国中医的角度，紫色的东西利于养肾。因此，在夏季和秋季，紫皮茄子大量上市的时候，小编建议您多吃紫皮茄子，多储备营养。其实，紫皮茄子的做法有很多，而且味道很美。在这里，我们共同学习一道做法简单、味道可口的紫皮茄子新做法。

让茄子的做法步骤

1. 紫色茄子洗干净斜切成块，中间再轻轻切3/4刀

2. 猪肉洗干净切条状再切粒状再剁成肉碎，青椒也切粒与肉碎搅拌再翻剁几下，加入盐、油、鸡精(可不加)大礼沿着一个方向搅拌几下以便馅料调味均匀

3. 用肉馅塞满茄子

4. 用平底锅中小火慢慢煎让牡丹江市治小儿癫痫病哪儿的医院好好的茄子至变软

5. 放入砂锅倒开水没过茄子加少许酱油、盐、耗油中火煮至茄子软烂，大火收汁即可

小贴士

煎茄子比炸茄子省油又大大降低了火气。因为茄子本身就喜油，如果炸的话又油腻又上火，煎这个方法是我从家人那偷师学来的，因为是客家人的关系吧，我家特喜欢让豆腐让茄子让凉瓜等，家人从来都不喜欢炸制的食物食物，大概是因为容易上火伤身。

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? ?以上，小编向您介绍了一款既美味固原隆德县治疗癫痫最专业的医院又简单的紫皮唐山市最好羊癫疯医院咨询茄子做法。经过实践的检查，这道菜品绝对是一道受欢迎的下饭菜和家常菜。请在夏秋季节，紫皮茄子大量上市的时候，多为家人烹饪，既补养身体，又美味可口，丰富您家的餐桌、增添您家的生活情趣！