红酒煨牛舌的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

1.12制作黑椒汁的材料：面粉、耗油、生抽、美极汁、番茄膏、蒜茸、黄油、黑胡椒颗粒。

2.21黑胡椒颗粒在干锅中小火烘焙出香味，盛出备用。

3.1下入2大勺约10g的面粉，炒成黄油面粉糊，盛出备用。

4.2黄油10g,放入锅中，小火融化。记住，黄油溶化时温度不要过高。

5松原市癫痫最正规的医院.1下入蒜蓉10g，炒出香味。

6.2将锅洗净，再次下入10g黄油，融化。

7.1耗油1茶匙约5g、生抽2茶匙约10g、美极汁2茶匙约10g、和干焙好的黑胡椒粒，翻炒均匀。

8.2下入番茄膏5g，翻炒均匀。

9.下入黄油面粉糊，翻炒均匀。

10.炒好的黑椒汁，其实好像黑椒膏，放在冰箱里面，需要用的时候可毕节市哪里医癫痫病效果好以用水或红酒或白兰地融化开即可。

11.牛舌一条，热水烧开，然后放入热水汆烫1-2分钟，然后趁热剥去外面的白色舌苔，洗净后备用。

12.牛舌切成薄片，用黑胡椒面癫痫病患者心理和1/4茶匙盐，腌制15分钟。

13.锅中下入少许黄油，烧热。

14.将牛舌一片片地分次放入，煎制两面变色，捞出备用。

15.煎好的牛舌全部回锅，重复煎下，然后下入2大勺黑椒汁搅拌均匀。

16.加入红贵阳市哪医院治疗癫痫病最好酒没过全部牛舌，烧开后，根据个人口味适当增加盐、糖或美极汁。大火后转小火，焖45分钟，即可上桌。

红酒煨牛舌的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。